Gluten je pšeničný lepek, ceněný zejména pro jeho výtečné pojivové vlastnosti a zpracovatelnost ve směsi. Po uvaření zvyšuje tvrdost kuliček.
Při vyšších množstvích přespříliš zatěžuje zažívání ryb.
Dávkování: maximální podíl v suché směsi do 10 %.
Gluten je pšeničný lepek, ceněný zejména pro jeho výtečné pojivové vlastnosti a zpracovatelnost ve směsi. Po uvaření zvyšuje tvrdost kuliček.
Při vyšších množstvích přespříliš zatěžuje zažívání ryb.
Dávkování: maximální podíl v suché směsi do 10 %.